牛肉闷土豆的做法制作方法做法大全

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在我们的日常生活，牛肉炖土豆是一道以牛羊肉和马铃薯做为关键食物炖制而成的家常小炒。制成品颜色酱红，营养丰富，十分美味可口，是餐桌上经常会出现的特色美食，并且能补充蛋白。因此，不但美味可口，并且，营养丰富，作法简易，我们在平常就可以便捷做一做，那麼下边我们就来了解一下牛羊肉闷马铃薯的具体方法有什么吧！ 一、土豆炖牛肉 血压原材料牛羊肉，马铃薯，植物油，生姜片，生抽酱油，红葡萄酒，盐，味精，辣椒干，葱段 血液作法 1.牛羊肉切格子，马铃薯清洗削皮切片。 2.锅中烧开，水开后放进切完的牛羊肉煮掉色，捞起来控干。 3.炒菜锅滚油至5分熟，放生姜片进行爆香，再添加牛肉块煸炒至牛羊肉掉色，另外烹入生抽酱油，少量红葡萄酒提鲜。4.添加一定量沸水（未过牛羊肉），放进辣椒干，煮沸后去掉白沫子。 5.将4中的牛羊肉连在料汁一起倒进炖锅，挑选自动档，炖1钟头上下至牛羊肉软烂。 6.放进土豆块，盖上文火再炖30分钟，至马铃薯变松。 7.大火收汁，加入盐和味精，撒上葱段装饰设计就可以。 补充小技巧 1. 红葡萄酒和牛肉是极佳的配搭，在烤牛排，或是炖牛肉的情况下放一点提鲜，会出现出乎意料的实际效果。 2.炖牛肉的情况下，盐一定要在牛羊肉软烂以后再加，不然炖出去的牛羊肉会非常柴。 二、美味可口土豆炖牛肉 血压原材料牛羊肉500克，马铃薯250克，红萝卜100克，八角、米酒、生抽、葱、姜、盐各适当，鸡精、白砂糖、木薯淀粉、麻椒各适当 血液作法 1.马铃薯清洗削皮切片，红萝卜清洗切片。 2.葱清洗切条，姜拍松切片。 3.牛羊肉清洗切割成一小块，用刀拍松。放进烧开的开水中焯透，去除鲜血后捞起来。 4.锅中加点油，开火烤热，放进生姜、葱段炝锅。 5.放进牛羊肉，添加生抽、麻椒一起爆锅一会儿，再倒进500ml上下一定量的沸水（或骨头汤），放进八角、白砂糖、米酒，一起烧煮。 6.大火烧开后，改成文火。炖1小时后，添加红萝卜和马铃薯。 7.炖2个钟头至牛羊肉软烂，捞起来葱段和生姜、八角茴香，放盐和少量鸡精，火灾烧开就可以。 8.上桌上可小量滴一点芝麻油。北京治疗白癜风究竟要花多少钱白癜风医院治疗哪里好中医对白癜风